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伝統と確かな技術によって磨かれ伝えられた南部鉄は、本物志向と 伝統的な和に対する再評価により、たいへん人気が高まっています。 鉄瓶、急須、風鈴、その他多くの鉄器を取り揃えています。 |
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| 【南部鉄瓶】 |
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南部鉄瓶 ■南部鉄について みちのく岩手では、豊富な資源と北上川の水運の便に恵まれて、古くから鋳物づくりが発達しました。 特に南部、伊達両藩ではこれらを熱心に保護、推奨し、育成に努めました。 現在では、盛岡と水沢が有名で、この二つの生産地の鋳物を南部鉄器と呼んでいます。 |
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●アラレ文様
●動物文様
●植物文様 |
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| <万代屋アラレ> | <桜皮寸筒> | <源十郎 丸型> |
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| 【南部鉄瓶 200V IH対応】 |
| 南部鉄瓶 ２００V ＩＨ ｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀｰ対応 オール電化のご家庭でもご使用できます いまや最もポピュラーとなったＩＨクッキングヒーターに対応した南部鉄器の新商品です。もちろん炭火やガスコンロでも使用ができる優れものです。 カタログ中の   のマークが付いた商品が対象商品です。鉄瓶、鍋、鉄板、たこ焼き器、パン焼き器等、各種取揃えております。 |
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200V IH対応南部鉄瓶の商品カタログはこちらをご覧下さい>> |
| 【南部鉄急須】 |
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| <平丸アラレ> | <桜皮寸筒> | <茶こぼし> | <ギフトセット> |
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| 【南部鉄風鈴】 |
| 南部鉄風鈴 涼を呼ぶ粋な小道具 南部鉄風鈴 日本人の細やかな感性が生んだ夏の風物詩。 古き良き時代の息づかいを伝える南部鉄器の軽やかな調べが涼風を誘います。 夏に風鈴を吊るす風習の始まりは、「風鈴の音が魔を払う」という伝承が由縁だそうです。昔の日本は医療が発達しておらず衛生環境も悪く、夏になると疫病が流行し人々は苦しんでいたそうで、そんな厳しい夏に「厄除けの気持ち」を込めて風鈴を吊し始めたそうです。その効果は、風鈴の音が届く範囲で有効だそうです。 |
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| <角千鳥> | <木の葉蛙> | <みみずく> | <梵鐘> |
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| 【南部鉄鍋】 |
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南部鉄鍋 キッチンで大活躍の南部鉄鍋 毎日のお食事の調理には欠かせない調理鍋。その鍋を南部鉄でできた鍋に変えることで、人体にには欠かせないミネラルの1つである鉄分を効率よく毎日のお食事で補うことができる昔ながらの優れものです。 200VIHクッキングヒーターにも対応している商品もございますので、とても便利です。もちろんガスコンロや炭火でも調理が可能ですので、あらゆる場面で重宝します。 のマークが付いた商品が対象商品です。 |
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| <すき焼鍋> | <かまど形釜飯セット> | <ダッチオーブン天火> |
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| 【南部鉄風炉釜】 |
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南部鉄風炉釜 日本文化の賛を感じる茶道の心。 磨きこむほどに表情が深まる鋳物の風炉釜は、茶人のこだわりを伝える芸術品です。 茶の湯の歴史が始まって以来、風炉釜はおいしいお茶を立てるために欠かせない道具として大切にされてきました。盛栄堂の風炉釜は厳選された鉄の風合いと、卓越した意匠で多くの茶道家に愛され続けられている逸品です。 |
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| <万代屋> | <瓢箪釜> | <肩寸筒> | <鬼面> |
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| 【南部鉄器いろいろ】 | |||
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| <灰皿> | <朱肉入れ> | <文鎮> | <置物> |
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| 【南部鉄瓶のお手入れ方法】 |
 ・新品の鉄瓶は、まずは水を沸かします。沸かしては捨て沸かしては捨てを2〜3回繰り返してください。 |
 ・使い終わるたびに残ったお湯は全部空けます。 フタを取ったまま余熱で水分を蒸発させて下さい。 また水分が残っている時は、軽く空焚きして内部を乾燥させてください。 ※長い時間空焚きするとせっかくの酸化皮膜が取れてしまう恐れがありますのでご注意下さい。 |
 ・表面のお手入れツヤ出しにはお茶が効きます。 鉄瓶が余熱でホカホカしているうちに、お茶を浸して軽く絞った布で磨いて下さい。 独特の光沢が生まれます。 ※内部を強くこすったりすると被膜が剥がれサビの原因になりますのでご注意下さい。 |
 ・もしサビてしまったら小さなサビはお茶を浸した布でこすり落としてください。 内側のサビがひどい時は、サビを歯ブラシなどで落とした後、茶殻で処理しましょう。 だし取用のパックに茶殻を詰めて内部が黒くなるまで煮詰め、火を止め８時間ほど放置します。 水が黒くなりますが、これはお茶の成分のタンニンと鉄分との反応ですので心配はいりません。 うっすらと鉄瓶内部に黒い被膜がつくことでサビを防ぐ効果が期待できます。 後はお湯を何度か沸かしては捨て、お湯がきれいになってからお使い下さい。 |
| ・本当は鉄瓶内部をこすってはいけない！！ 鉄瓶内部は製造工程の中でサビを防ぐ被膜をつけています。 手を触れたり、こすったりすると被膜の効果が薄れます。 ただし、お湯が赤く金気臭いような場合に限りブラッシングのような方法を使用します。 普段は絶対にこすったりしないで下さい。 南部鉄瓶は、お手入れの仕方によっては半世紀にわたり使い続けることができる逸品です。 まろやかな味わいを楽しみながら、自然な鉄分補給にどうぞご使用下さい。 |
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